Пищевой эмульгатор, полиглицерин, полирицинолевая кислота, добавка E476 Pgpr в шоколаде CAS 29894

Базовая информация.

Модель №.	GY-PGPR
Тип	Пгпр
Ресурс	Естественный
Свойство	Неионные эмульгаторы
Чистота	95%
Появление	Желтая высоковязкая жидкость
Мф	C27h52o9
Другие имена	Полиглицерин Полирицинолевая кислота
Транспортный пакет	25 кг или 200 кг барабан
Спецификация	эмульгатор вода в масле (В/М)
Товарный знак	ГГ
Источник	Китай
Код ТН ВЭД	3907910000
Производственная мощность	10000 тонн/год

Описание продукта

Полиглицеринполирицинолевая кислота представляет собой высоковязкую жидкость желтого цвета.
Название продукта: Полиглицерин полирицинолеат (PGPR)
Номер CAS: 29894-35-7
Код Е: E476
Характеристика: Желтая вязкая жидкость, нерастворимая в холодной воде и этаноле, растворимая в горячем жире, неионный водно-масляный эмульгатор (В/М).
Приложения:
Не имеет неприятного запаха, обладает хорошей термостабильностью.
1. Полиглицерин-полирицинолеат (PGPR) используется в шоколаде, добавляется в небольшом количестве, может значительно улучшить подвижность шоколадных изделий и сэкономить количество какао-масла.
2. ускорить процесс наполнения и формирования форм для шоколадных изделий, оптимизировать процесс и обеспечить легкое высвобождение мелких пузырьков, а затем избежать образования пустых отверстий и пор в шоколадных изделиях.
3. используется с лецитином, имеет хороший синергетический эффект, уменьшая толщину шоколадного покрытия и облегчая его обработку.
4. во влажных условиях может снизить вязкость. И быстро сформируйте шоколадно-сахарную оболочку. И ускорить его склеивание. И увеличить адгезию, уменьшая мелкие поры.
Способ применения и дозировка
Рекомендуемая максимальная в какао-продуктах, шоколаде и изделиях из него, конфетах, изделиях с шоколадной глазурью, глазури для мороженого: 5,0 г/кг.

Sealed and stored in the cool, dry and well-ventilated place, avoid to put inversion, Forbid to store and transport with materials that is explosive, combustible or deleterious. The shelf life is 12 months under sealed status.